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Kochkunststücke
Autor

Lene

Lene

  • HerbstPasta & Co.Veggiebox

    Pasta | Kürbiskern | Basilikum | Feta

    von Lene 20. September 2019
    von Lene 20. September 2019

    Eine Nudel, viele Pastabilities! Wie schön, dass Pasta so vielseitig ist, oder? Damit kann man jede Menge anstellen und immer wieder neue Kreationen…

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  • HerbstVeggiebox

    Kürbis | Salbei | Rote Bete | Honig

    von Lene 16. September 2019
    von Lene 16. September 2019

    Bunt ist gesund! Es ist wieder Kürbiszeit, Kinder! Das muss ausgenutzt werden. Und dieses Rezept ist der vegetarische Knaller der Herbst-Saison! Das nussige…

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  • NaschwerkSommer

    Lillet | Berry | Skyr | Eis

    von Lene 30. August 2019
    von Lene 30. August 2019

    Ice, Ice, Berry… Der Sommer hält sich eisern, ist das nicht schön?! Darum lasst uns die Eis-Saison noch etwas auskosten, wer weiß wie…

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  • Pasta & Co.Veggiebox

    Rote Bete | Risotto | Paprika | Gremolata

    von Lene 21. August 2019
    von Lene 21. August 2019

    Ein fantastisch cremiges, herzhaft aromatisches Risotto getoppt von knackig frischer Gremolata. Die mailändische Legende besagt, ein gutes Risotto weckt die Lebensfreude und hilft…

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  • Snacks & Fingerfood

    Choc | Chili Con Carne | Cinnamon

    von Lene 15. August 2019
    von Lene 15. August 2019

    Soulfood für kühle Tage, beliebter Partysnack oder Stärkung nach einem harten Tag. Ein köstliches Chili Con Carne kommt doch irgendwie immer gut an.…

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  • Pasta & Co.Sommer

    Schleifenpasta | Hähnchen | Mango | Koriander

    von Lene 9. August 2019
    von Lene 9. August 2019

    Lauwarmer Pastasalat mit Hähnchenwürfeln und Mango – herrlich erfrischend! Bei den heißen Temperaturen hat man doch oft nicht wirklich Lust auf was Deftiges,…

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  • NaschwerkSommer

    Augustiner | Eis | Kirschgrütze

    von Lene 2. August 2019
    von Lene 2. August 2019

    Don’t worry, beer happy! Heute ist internationaler Tag des Bieres! Weltweit wird der leckere Gerstensaft gefeiert und getrunken. Aber das kann ja jeder. Ich habe…

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  • SuppenkücheVeggiebox

    Kohlrabi | Süßkartoffel | Rote Bete | Parmesan

    von Lene 31. Juli 2019
    von Lene 31. Juli 2019

    Die Schüssel zum Glück: Kohlrabi-Süßkartoffel-Cremesüppchen mit Rote Bete-Parmesan-Cookie. Es gibt doch nichts Schöneres als den Gemüsegarten zu plündern und sich dann in aller…

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  • Fleisch & FischSommer

    Nacho | Chicken | Avocado | Mango

    von Lene 27. Juli 2019
    von Lene 27. Juli 2019

    Salsa aus exotischer Avocado und fruchtiger Mango zu knusprigem Hähnchen in würziger Nacho-Kruste. Optimal für warme Tage: Was Heißes, was Kaltes, was Süßes,…

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  • Fleisch & Fisch

    Risotto | Erbse | Limette | Minze | Lachs

    von Lene 19. Juli 2019
    von Lene 19. Juli 2019

    Eine cremige Aromenkomposition aus Reis und Fisch: Erbsen-Limetten-Minz-Risotto mit Lachsschnitte. Risotto schmeckt mit den verschiedensten Komponenten immer wieder anders, immer wieder lecker. Die…

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Hej du!

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Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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  • Werbung. Smoothies: Die Kunst, einen halben Apfel und eine Banane für 3€ zu verkaufen. Schon mehr als einmal bin ich auf den billigen Trick reingefallen. Diese Zeiten gehören zum Glück der Vergangenheit an und ich mixe mir meine Smoothies selbst. Heute gibt es einen After-Workout-Smoothie in grün. ‍♀️ Das Rezept ist super easy: 250 ml Mandelmilch, 2 TL @dragon_superfoods GREEN DET´X MIX und eine Banane zum Smoothie vermixen. Kokosflocken und Minze darüber geben. Fertig. Schmeckt super lecker und sorgt für den extra Power-Boost nach dem Sport oder auch am Morgen für einen raketenmäßigen Kickstart in den Tag! Ich katapultiere den
  • So schmeckt der Frühling! ✨ Unweit der Kochkunststücke-Küche befindet sich ein wildes Bärlauch-Feld. Das nenne ich mal Glück! Aus einer kleinen Zwiebel entspringen von März bis Mai samtgrüne Blätter, von denen die obersten drei liebevoll geerntet werden. Ab Ende April, Anfang Mai blüht der Bärlauch. Wir beenden die Ernte vor der Blüte, da das gesunde Küchenkraut sonst etwas bitter wird. Wir können dann im Mai, hauptsächlich im Wald, ein weißes Blütenmeer bewundern und ein Hauch von Knoblauchduft liegt in der Luft. Ich liebe es. Um den Bärlauch nicht nur während der Saison genießen zu können, macht es absolut Sinn ihn
  • Werbung. Auf die Dauer hilft nur Power. ‍♀️ Und wenn uns die Energie mal ausgeht, müssen wir die Batterien irgendwie wieder aufladen. Dafür gibt es natürlich verschiedene Möglichkeiten. Ich tanke gerne Kraft durch Sport. Aber auch dafür braucht man wiederum Kraft. – Ein Teufelskreis… Um Energie zu tanken, trainiere ich also, was mich aber neue Kraft kostet. Und nun kommen wir zum Punkt. Ich genehmige mir diese super gesunden und ultra leckeren Power Balls. Die kleinen Energiebomben versorgen mich mit gesunder und langanhaltender Energie und lassen sich ganz nach Geschmack variieren. Hübsch verpackt sind sie auch ein tolles Mitbringsel aus
  • Nur wer die Sprache beherrscht, ist in der Lage dem Gegner Ravioli zu bieten. Macht Sinn, oder? – Natürlich nicht… Um Ravioli zu bieten, sollte man die Küche beherrschen. – Wobei, auch das eigentlich nicht unbedingt, denn mit dem richtigen Rezept gehen die super einfach. Im besten Fall bietet man sie dann nicht seinem Gegner, sondern seinem Freund und das Leben ist schön. Bei mir gibt es heute zauberhafte Spargelravioli. Ich liebe Spargel über alles und homemade Pasta sowieso. Wir haben hier also nun Ravioli mit Spargel-Parmesan-Ricotta-Füllung, grünem Spargel und Cocktailtomaten. Das ganze leicht in Butter ausgeschwenkt ist einfach ober-genial
  • Kaiserschmarrn. Zu Englisch: imperator´s nonsense. Dass Kaiserschmarrn etwas sinnloses ist, stimmt natürlich Null-Komma-Null, aber die englische Begrifflichkeit finde ich sensationell. Genauso wie das Gericht an sich. Ich muss gestehen, ich habe schon einige Rezepte ausprobiert. Und endlich bin ich vollends zufrieden. Der Schmarrn backt wunderbar hoch im Ofen und wird dadurch besonders locker fluffig. – Mehr Fluffigkeit geht nicht. Durch das Karamellisieren bekommt er eine leichte Kruste, die das Ganze einfach nur perfekt macht. - Für ein bisschen Hütten-Feeling zu Hause! Ich freue mich so wahnsinnig, endlich das optimale Rezept gefunden zu haben und möchte dieses natürlich mit euch teilen.
  • Wer das noch nicht probiert hat, sollte es schleunigst nachholen! Der Ordnung halber möchte ich anmerken, dass ich meine Mahlzeiten in der Regel traditionell am Esstisch zu mir nehme. - Nicht dass hier ein falscher Eindruck entsteht. Aber... Pizza im Bett hat was. Aus hygienischen Gründen empfehle ich, die Pizza nicht unbedingt im eigenen Bett zu servieren. Klingt logisch, oder?! In diesem Sinne: Genießt das Wochenende, Freunde! . . . #spruecheundzitate #küchenpoesie #foodlover #pizzalover #pizzamania #kochkunststuecke
  • Very Berrylicious! Knuspriges Beeren Granola. Das kernige und fruchtige Knuspermüsli ist super einfach und schnell zubereitet und schmeckt nicht nur ultra-lecker, sondern macht auch noch optisch was her. Ich liebe Essen, das hübsch aussieht. Foodpsychologisch gesehen geht es ganz vielen unter uns so. Wenn wir was Schönes auf dem Teller haben, schmeckt es direkt noch viel besser. Ich bin schwer verliebt in diese Frühstücksvariation. Da ich aber selten frühstücke, gibt es Granola bei mir meistens zu anderen Gelegenheiten und davon gibt es viele. Das Granola ist ein tolles Topping für Joghurt, Smoothie Bowls oder Obstsalat, aber auch einfach in Natura
  • Sei stärker als deine stärkste Ausrede! Fit zu werden und es dann vor allem auch zu bleiben ist für viele unter uns eine große Herausforderung. Für mich persönlich pure Einstellungssache. Wer wirklich fit sein möchte, lernt Disziplin von selbst. Für mich gilt außerdem: Sei fit für´s Leben, nicht für den Sommer! (Wobei fit zu sein nicht unbedingt auch gleichzeitig eine Bikini-Figur bedeutet. - Leider! ) Und trotzdem soll dieser Beitrag vielleicht den ein oder anderen motivieren, genau jetzt zu starten und stärker zu sein als seine stärkste Ausrede. Bist du dabei und startest fit in den Mai? ‍♀️ Bei mir
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