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Kochkunststücke
Autor

Lene

Lene

  • Fit & Vital

    Protein | Pancakes | Maracuja | Joghurt

    von Lene 22. Januar 2020
    von Lene 22. Januar 2020

    Fitness and Food: Auf die Proteine – Fertig – LOS! Du liebst Pancakes über alles, aber die süßen Kalorienbomben passen so gar nicht…

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  • Fleisch & Fisch

    Lachs | Erbse | Limette | Rote Bete

    von Lene 15. Januar 2020
    von Lene 15. Januar 2020

    Für Fischverliebte und Erbsenzähler. Diese Komposition aus cremiger Erbse, aromatischer Rote Bete und würzigem Lachs ist der absolute Knaller. Nicht nur geschmacklich, sondern…

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  • Snacks & FingerfoodVeggiebox

    Kartoffel | Käse | Bohne | Salsa | Rucola

    von Lene 7. Januar 2020
    von Lene 7. Januar 2020

    Außergewöhnliche Situationen erfordern außergewöhnliche Burger. Ich habe eine neue Geheimwaffel! Dieser Burger aus herzhaften Kartoffel-Käse-Waffeln und würzigem Bohnenpatty mit frischer Tomatensalsa und knackigem…

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  • Naschwerk

    Himbeere | Zitrone | Brause

    von Lene 1. Januar 2020
    von Lene 1. Januar 2020

    Keine Sause ohne Brause! Freunde, hier ist es. Mein Rezept für das perfekte Silvester-Dessert. Dieses Brausetörtchen ohne Boden bringt den ultimativen Prickelspaß auf…

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  • GiveawaysNaschwerkWinter

    Weihnachtsbomben

    von Lene 22. Dezember 2019
    von Lene 22. Dezember 2019

    Eine Praline kommt selten allein. Zum Glück! – Denn mit diesen zuckerfreien und nebenbei veganen Pralinen kannst du naschen ohne schlechtes Gewissen! Vollgepackt…

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  • SuppenkücheVeggieboxWinter

    Weihnachtssuppe | Zimt-Croutons

    von Lene 13. Dezember 2019
    von Lene 13. Dezember 2019

    All The Jingle Ladies… Freunde der bunten Küche, diese köstliche Weihnachtssuppe solltet ihr euch keinesfalls entgehen lassen. Endlich mal eine ausgefallene Alternative, die…

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  • Fit & VitalNaschwerkWinter

    Chia | Orange | Zimt | Nuss

    von Lene 1. Dezember 2019
    von Lene 1. Dezember 2019

    Weihnachtlicher Chia-Pudding. Die Schüssel zum Glück! Chia-Pudding. Das Trend-Frühstück schlechthin unter kalorienbewussten Foodies. Die Samen halten lange satt und spenden wertvolle Energie. –…

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  • Fit & VitalSnacks & FingerfoodVeggiebox

    Süßkartoffel | Avocado | Ei | Sprossen

    von Lene 26. November 2019
    von Lene 26. November 2019

    Pssst… Ich habe eine Geheimwaffel! Die Süßkartoffel ist ja allseits bekannt und hat sich im Laufe der Jahre zur Trendknolle entwickelt. Die Meisten…

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  • Snacks & Fingerfood

    Flammkuchen | Spinat | Kabanos | Fetabrösel

    von Lene 17. November 2019
    von Lene 17. November 2019

    Farbenfröhliche Flammkuchen Freunde aufgepasst! Hier kommt eine leckere Flammkuchen-Variation. Diese neue Kreation solltest du unbedingt probieren! Würzige Kabanos, bunte Fetabrösel und frische Frühlingszwiebel…

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  • Veggiebox

    Shakshuka | Bergkäse | Wachtelei

    von Lene 6. November 2019
    von Lene 6. November 2019

    Ei, guck´ mal! Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche, das aus Tomaten, Zwiebeln, pochierten Eiern und orientalischen Gewürzen…

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Hej du!

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Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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  • Wer ist heute in Sektlaune? Ich sowas von! Wenn nicht heute, wann dann?! Natürlich hoffe ich nicht, dass diese Laune so gut wird, dass oben beschriebene Definition auf mich zutrifft. Ich werde berichten. Vielleicht. Ich danke euch allen, Freunde! Für eure Motivation, so viele großartige Komplimente, und für all die Rezepte, die ihr ausprobiert habt! ‍ Ich bin dankbar für jeden einzelnen hier in meiner kulinarischen Kochkunststücke-Community und freue mich auf das neue Jahr mit euch wunderbaren Foodies! ❤️ In meiner Sektlaune möchte ich also jetzt virtuell mit euch anstoßen! Auf das vergangene Jahr 2020 und auf das neue Jahr
  • All you need ist cheese… Stimmt’s?! – Oder ist das Käse? ‍♀️ Ich finde ja irgendwie gefühlt alles mit Käse lecker und ich glaube es sind noch ganz viele Cheesy-Fans unter euch! Käse-Freunde sind nämlich überall. Deshalb kommt hier nun mein super einfaches Rezept für Käsetaler auf Schmandlauch. Inspiriert von Kaspressknödeln, die man besonders in Österreich und in Bayern häufig auf der Speisekarte findet. Die liebe ich. Oft werden Sie als Suppeneinlage oder mit Sauerkraut serviert. Ich habe dieses hammermäßige Soulfood kombiniert mit leckerem Schmandlauch. Einfach weil ich eine Freundin vom Lauch bin und finde, dass Lauch und Käse ein
  • Ein Leben ohne Knoblauch ist möglich, aber sinnlos. Wo sind die Knoblauch-Fans?! Hier kommt mein Rezept für Röstknoblauch und Ofentomaten auf Bummus. Bummus? Noch nie gehört? Das wundert mich nicht, denn diesen veggiziösen Knaller habe ich heute neu erfunden. Bohnen und Hummus ergeben Bummus. So einfach ist das. Der Dip aus weißen Bohnen ist herrlich cremig und schmeckt fantastisch zum aromatischen Röstknoblauch und den fruchtigen Ofentomaten. Der Gedanke daran, eine ganze Knoblauchknolle zu verspeisen mag den ein oder anderen vielleicht abschrecken. Ich habe tatsächlich gleich drei Stück an einem Tag geschafft. Für jemanden wie mich mit Blutgruppe Knobi gar kein
  • Let´s do Avocardio Tex Mex! Das klingt nach einem guten Vorsatz für´s neue Jahr, oder? - Das sollte es jedenfalls für meine Begriffe sein. Egal ob für Vegetarier oder Nicht-Vegetarier. Diese fleischlose Tex Mex Variante muss wirklich jeder probiert haben. Mexikanisch gewürztes Sojahack aus dem Ofen mit Kidneybohnen und Mais, getoppt von frischen Tomaten, aromatischem Koriander, cremiger Avocado und Sour Cream. Dazu Nachos oder alternativ Tortillas. Freunde, das ist Soulfood der Extraklasse. Vor Allem ist dieses wunderbare Gericht super einfach und unkompliziert zubereitet und daher die perfekte Feierabendküche. Für die vegane Variante einfach den Schmand durch eine entsprechende Alternative ersetzen.
  • Feiern und Prosecco löffeln ist besser als abwarten und Tee trinken! Abgewartet und Tee getrunken habe ich in diesem Jahr mehr als genug. Ihr bestimmt auch. Nun ist es an der Zeit zu feiern. Gar nicht unbedingt, dass dieses Jahr vorbeigeht. Ich konnte dem Ganzen auch sehr viel Positives abgewinnen. Trotz alledem ist es Zeit, die Korken knallen zu lassen und anzustoßen. Wenn auch die diesjährige Silvester-Zeremonie etwas sparsamer ausfallen wird als gewohnt, lassen wir es doch wenigstens kulinarisch glitzern und krachen. Freunde, hier kommt es nun. Mein Rezept für ein knallermäßiges Silvester-Dessert. Prickelnder Prosecco in Form einer luftig leichten
  • Klar teile ich meinen Donut mir dir, du kriegst die Mitte! Außer du bist das Krümelmonster. Dann bekommst du zusätzlich zur Mitte den Krümel-Bonus. Ich liebe Donuts. Glücklicherweise backe ich, wenn ich backe, eher im Ofen als in der Fritteuse. Figurtechnisch wäre das sonst mein Untergang, wenn ich mir permanent leckere, fluffige Donuts zaubern würde. So habe ich mich auch hier für den Ofen entschieden und diese wundervollen Mini-Donuts kreiert. Der Donut an sich schmeckt wunderbar schokoladig mit einer hauchzarten Zimtnote, getoppt von weißer Schokolade und Salzbrezel. Ich stehe total auf diese Kombi. Wer die noch nicht kennt, sollte sie
  • Don´t worry, eat Curry! Am besten mit Linsen, Kokosmilch und Süßkartoffel. Das ist Veggy-Soulfood, das glücklich macht, Freunde! Hier kommt ein super einfaches One Pot Rezept für Fächersüßkartoffeln auf Linsen-Kokos-Curry. Den Lamellen-Look kennen die Meisten hier sicher schon vom Hasselback-Kürbis – dem kultigen Fächergemüse schlechthin. Dieses Fächerprinzip funktioniert genauso gut mit Kartoffeln oder eben auch Süßkartoffeln, so wie hier. Super lecker und noch dazu One Pot. Indisch angehaucht, aber ohne Reis. Das punktet bei mir auf ganzer Linie. Bei dir auch? – Dann schmeiß´ den Ofen an und ran an die Super-Knolle! Das Rezept gibt’s auf dem Blog - Link
  • Gewinnspiel! Freunde, es ist Zeit für ein neues Gewinnspiel. Ich habe es euch vor kurzem schon angekündigt. Anlässlich, dass wir die 1000-Follower-Marke in der Kochkunststücke-Community im Dezember geknackt haben, möchte ich mich von Herzen bei euch bedanken! Für all eure Motivation, eure so lieben Komplimente und dafür, dass ihr so fleißig meine Rezepte ausprobiert. Ich freue mich über jede einzelne Berichterstattung! Weil bei euch die Flüssigen Kräuter von @fluessigekraeuter aus meinem Foodie Adventskalender so beliebt waren, gibt´s also hier ein bombastisches Gewinnspiel dazu. Bei @fluessigekraeuter werden die frischen Kräuter gehackt, mit Meersalz und Bioessig gemischt und in kleine Flaschen abgefüllt.
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