Kochkunststücke
  • Home
  • Rezepte
    • Frühling
    • Sommer
    • Herbst
    • Winter
    • Appetizer
    • Snacks & Fingerfood
    • Giveaways
    • Pasta & Co.
    • Salate
    • Suppenküche
    • Fit & Vital
    • Veggiebox
    • Fleisch & Fisch
    • Grill & Chill
    • Drinks
    • Naschwerk
  • Blog
  • ÜBER MICH
  • KONTAKT
  • Home
  • Rezepte
    • Frühling
    • Sommer
    • Herbst
    • Winter
    • Appetizer
    • Snacks & Fingerfood
    • Giveaways
    • Pasta & Co.
    • Salate
    • Suppenküche
    • Fit & Vital
    • Veggiebox
    • Fleisch & Fisch
    • Grill & Chill
    • Drinks
    • Naschwerk
  • Blog
  • ÜBER MICH
  • KONTAKT
Kochkunststücke

KONTAKT

von Lene 1. April 2019

Teilen
FacebookTwitterPinterestEmail

Hej du!

Hej du!

Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

Kategorien

Appetizer Drinks Fit & Vital Fleisch & Fisch Frühling Giveaways Grill & Chill Herbst Naschwerk Pasta & Co. Salate Snacks & Fingerfood Sommer Suppenküche Veggiebox Winter
  • Happy pumpkin season! Endlich ist wieder Kürbiszeit und wir können es kulinarisch krachen lassen! Für viele herbstliche Rezepte brauchen wir Kürbispüree. Dehalb gibt´s hier eine super einfache Anleitung dafür. Das Püree eignet sich hervorragend zum Backen, aber auch ausgezeichnet für Cremes, beispielsweise als Basis auf Flammkuchen. Natürlich könnt ihr das Kürbispüree aber auch einfach mit herbstlichen Gewürzen aufpeppen und als Beilage servieren. Ich verarbeite immer gleich eine größerere Menge und friere es portionsweise ein. So hat man immer was im Haus und spart sich Zeit, wenn man zum Beispiel spontan Lust auf einen Sonntagskuchen hat. Die genaue Anleitung findet ihr
  • Ich bin´s, Lene. Heute hagelt es Fakten. 10 Fakten über mich für euch! Los geht´s. ‍♀️ 1️⃣ Ich bin 33 und die Nr. 1 von 5 Kindern. Familie und Freundschaft haben für mich denselben Stellenwert. Richtig gute Freunde sind meine „Wahlverwandtschaft“. 2️⃣ Geboren in Frankfurt, zu Hause bei München. Mein Herz schlägt hessisch und mittlerweile auch ein bisschen bayrisch. Ich liebe die Alpen, bayrisches Essen und den Dialekt. 3️⃣ Ich habe ein Faible für Nagellack. Man trifft mich nie ohne. Trotzdem steckt in mir auch eine kleine Bäuerin, die gerne im Dreck wühlt. Ich habe einen Traktor- und einen Gabelstapler-Führerschein.
  • Ei like. Wachteleier. Warum diese kleinen Schätze gesprenkelt sind? – Damit tarnen sie sich im Nest praktisch selbst. Der Geschmack ist fein-würzig und somit intensiver als ein Hühnerei. Für mich sind diese kleinen Delikatessen etwas ganz Besonderes. Ich habe mich also riesig gefreut, als ich vor Kurzem von einer bekannten Wachtel-Bäuerin eine großzügige Lieferung bekommen habe. Ein so schönes Geschenk, das mich zu diesem wundervollen Rezept motiviert hat. Quiche mit knusprigem Dinkelteig, würzigem Spinat und Kartoffel, herzhaftem Bergkäse und natürlich dem Highlight: Einem Wachtelei. Getoppt von der aromatischen Knoblauchcreme wird diese vegetarische Köstlichkeit sowohl geschmacklich, als auch optisch zum Highlight.
  • Fall is my second favourite f-word. - Food is my first. Ich liebe den Herbst. Herbstspaziergänge, bunte Blätter, Kastanien, Kaminfeuer und natürlich die Kürbiszeit. Ganz besonders auf Kübiskuchen stehe ich total. Am besten mit cremigem Frosting obendrauf. Im Idealfall nach einem Herbstspaziergang am Kaminfeuer. Besser geht’s für mich nicht. Dieser saftige Teig mit leichter Zimtnote und einem Hauch Piment, getoppt von herrlich cremigem Creamcheese Frosting mit Orange. Ich bin total verliebt in diese fantastische Kuchenkreation. Die wird es diesen Herbst sicher noch ganz oft geben. Ich habe Kürbispüree im großen Stil produziert und eingefroren. So bin ich spontan gerüstet und
  • Bestimmt denken viele von euch, mein Kühlschrank ist immer voll. Dem ist absolut nicht so. Ich stehe total auf leere Kühlschränke. Warum das so ist? Ein voller Kühlschrank symbolisiert für mich eine Art To-Do-Liste. Besser gesagt eine To-Eat-Liste. Und Listen müssen abgearbeitet werden. So schnell wie möglich. Ihr könnt euch also vorstellen, was ein voller Kühlschrank für mich bedeutet und wie sehr mich das stresst. Wenn ich viel esse, um den Kühlschrank zu erleichtern, muss ich viel sporteln. Alles kostet Zeit. Ein Teufelskreis. ‍♀️ Natürlich gehören gewisse Basics in den Kühlschrank. Das was drin ist, muss bei mir jedenfalls tipptopp
  • Ein möhrchenhaftes Wurzelwerk. Möhren liebe ich in so gut wie jeder Form. Und da wir uns mitten im Herbst befinden, habe ich die Suppenzeit eingeläutet mit meiner Suppenkreation aus Möhre, Mango, Kokos und Ingwer. Eine Gemüsesuppe mit dem Exrakick der exotischen Frucht und knusprigem Beiwerk in Form von Mango Croutons. Wenn du auch so richtig in Herbststimmung bist und Lust hast auf eine leckere Suppe, dann mach´ dich am Besten gleich an´s Wurzelwerk! Das Rezept gibt’s auf dem Blog - Link in der Bio. ‍✨ . . . #suppenküche #suppenrezept #suppenliebe #suppenzeit #karottensuppe #möhrensuppe #herbstsuppe #vegetarischerezepte #vegetarischesessen #herbstrezepte #meineglücklichküche #herbstrezept
  • You only live once. Eat the freaky mini mugcakes! Hier kommt mein Beitrag zur sensationellen #vreakymugcake Challenge von @vreaky.lena und @sweetsins.by.toni Mugcakes habe ich bisher nur auf Bildern gesehen. Das hier ist tatsächlich mein erster Versuch und ich bin direkt überzeugt. Hätte ich früher gewusst, wie schnell und einfach sie sind hätte ich mich sicher schon längst daran versucht. Deshalb DANKE an diese beiden zauberhaften jungen Frauen, die mich dazu inspiriert und motiviert haben. Hier kommt nun also mein Mugcake Début mit Vanille, karamellisierten Birnenperlen, Gorgonzolabröseln und Haselnüssen. Die Mischung aus aromitischer Vanille, fruchtiger Birne, würzigem Gorgonzola und karamelligen Haselnüssen,
  • Das Schlimmste an Fingerfood sind die Dippfehler. Manchmal schlägt die Hessin in mir einfach durch. Beim Genuss von diesen fantastischen Hokkaido-Kroketten mit cremigem Cheddardip kann man aber auch einfach nur gute Laune bekommen. Vor allem, wenn einem klar wird, dass man alles richtig gemacht hat, und kein Dippfehler vorliegt. Warum stehen eigentlich Kroketten immer wieder im Schatten der Pommes? Die Frage habe ich mir schon oft gestellt und finde nie eine Antwort. Ich liebe Kroketten. Die Voraussetzung ist natürlich, dass sie selbst gemacht sind. Vor Kurzem habe ich Kürbispüree für Pumpkin Pie Bites hergestellt und dabei enstand die Idee für
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung

©2020 Kochkunststücke.


Zurück nach oben