Ist dir jemals eine Kokosgarnele vor die Linse gekommen? Mir schon. Als kleinen, köstlichen Appetizer sollte man sich das keinesfalls entgehen lassen! Dieser…
Kategorie
Fleisch & Fisch
Für Fischverliebte und Erbsenzähler. Diese Komposition aus cremiger Erbse, aromatischer Rote Bete und würzigem Lachs ist der absolute Knaller. Nicht nur geschmacklich, sondern…
Du dachtest Wild ist gefährlich? – Richtig: Gefährlich gut! Rosa Rehfilet mit nussigem Süßkartoffel-Maronen-Stampf und würzigen Pfifferlingen auf aromatischem Rosmarin Jus – zum…
Nice to meat you! Tolles Fleisch so zuzubereiten, dass es zuverlässig immer perfekt gelingt, ist nicht ganz einfach. Außer man kennt die Sous-Vide-Garmethode.…
Salsa aus exotischer Avocado und fruchtiger Mango zu knusprigem Hähnchen in würziger Nacho-Kruste. Optimal für warme Tage: Was Heißes, was Kaltes, was Süßes,…
Eine cremige Aromenkomposition aus Reis und Fisch: Erbsen-Limetten-Minz-Risotto mit Lachsschnitte. Risotto schmeckt mit den verschiedensten Komponenten immer wieder anders, immer wieder lecker. Die…