Für Fischverliebte und Erbsenzähler. Diese Komposition aus cremiger Erbse, aromatischer Rote Bete und würzigem Lachs ist der absolute Knaller. Nicht nur geschmacklich, sondern…
Kategorie
Fleisch & Fisch
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Du dachtest Wild ist gefährlich? – Richtig: Gefährlich gut! Rosa Rehfilet mit nussigem Süßkartoffel-Maronen-Stampf und würzigen Pfifferlingen auf aromatischem Rosmarin Jus – zum…
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Fleisch & Fisch
Sous Vide | Rinderfilet | Süßkartoffel | Kokos | Rotwein | Thymian
von Lenevon LeneNice to meat you! Tolles Fleisch so zuzubereiten, dass es zuverlässig immer perfekt gelingt, ist nicht ganz einfach. Außer man kennt die Sous-Vide-Garmethode.…
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Salsa aus exotischer Avocado und fruchtiger Mango zu knusprigem Hähnchen in würziger Nacho-Kruste. Optimal für warme Tage: Was Heißes, was Kaltes, was Süßes,…
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Eine cremige Aromenkomposition aus Reis und Fisch: Erbsen-Limetten-Minz-Risotto mit Lachsschnitte. Risotto schmeckt mit den verschiedensten Komponenten immer wieder anders, immer wieder lecker. Die…