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Kochkunststücke
Kategorie

Winter

  • GiveawaysNaschwerkWinter

    Kürbiskernkekse

    von Lene 22. Dezember 2020
    von Lene 22. Dezember 2020

    Aktiviere die Kernkraft. Am besten mit diesen Stars der Weihnachts-Galaxie! Zwei Tage vor Weihnachten kann man schonmal Weihnachtskekse backen, dachte ich. Und da…

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  • GiveawaysNaschwerkWinter

    Whiskywürfel

    von Lene 18. Dezember 2020
    von Lene 18. Dezember 2020

    Spielen wir eine Runde Whisky würfeln? Mein Whisky Business sieht wie folgt aus: Niemals trinke ich ihn. Wirklich nie. Aber ich liebe, mit…

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  • GiveawaysNaschwerkWinter

    Bembelade

    von Lene 14. Dezember 2020
    von Lene 14. Dezember 2020

    Bembelade: Ebbelwoi meets Marmelade. Weihnachten rückt immer näher und so langsam bekomme ich ein bisschen Heimweh. Es wird das erste Weihnachten ohne meine Familie…

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  • GiveawaysNaschwerkWinter

    Zimttrüffel

    von Lene 8. Dezember 2020
    von Lene 8. Dezember 2020

    Wusstest du, dass Schokolade nicht dick, sondern knitterfrei macht? Das stimmt natürlich so nicht ganz, aber mit dieser These im Kopf hat man…

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  • NaschwerkWinter

    Glühweinkuchen

    von Lene 5. Dezember 2020
    von Lene 5. Dezember 2020

    Ich esse nur Glühwein von glücklichen Glühen. Klassischerweise trinkt man Glühwein natürlich. Ich als alter Rotweinkuchen-Fan habe hier mein Lieblingsrezept saisonbedingt umfunktioniert und…

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  • DrinksWinter

    Hessischer Winterpunsch

    von Lene 27. November 2020
    von Lene 27. November 2020

    Ei Gude! Lust uff Schoppe petze? Apfelwein. Für mich eigentlich ein Sommergetränk. Gibt doch nichts besseres als einen Bembel Sauergespritzten an einem heißen…

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  • HerbstSuppenkücheVeggieboxWinter

    Maronencremesuppe | Maronen-Speck-Crunch | Thymian

    von Lene 20. November 2020
    von Lene 20. November 2020

    Manchmal liegt das Glück auf der Straße – man muss es nur aufheben! Zum Beispiel in Form von Maronen. Ich liebe es, Kastanien…

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  • HerbstSalateVeggieboxWinter

    Wirsing Slaw | Couscous | Avocado | Granatapfel | Zitrusfrucht

    von Lene 7. November 2020
    von Lene 7. November 2020

    Germanys Next Top Wirsing. Wirsing gehört zu meinen absoluten Lieblingen unter allem was Grün ist. In den Herbst- und Wintermonaten erfreuen wir uns…

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  • GiveawaysNaschwerkWinter

    Weihnachtsbomben

    von Lene 22. Dezember 2019
    von Lene 22. Dezember 2019

    Eine Praline kommt selten allein. Zum Glück! – Denn mit diesen zuckerfreien und nebenbei veganen Pralinen kannst du naschen ohne schlechtes Gewissen! Vollgepackt…

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  • SuppenkücheVeggieboxWinter

    Weihnachtssuppe | Zimt-Croutons

    von Lene 13. Dezember 2019
    von Lene 13. Dezember 2019

    All The Jingle Ladies… Freunde der bunten Küche, diese köstliche Weihnachtssuppe solltet ihr euch keinesfalls entgehen lassen. Endlich mal eine ausgefallene Alternative, die…

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Hej du!

Hej du!

Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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  • Bärenstark, statt schwach wie ein Lauch! Wusstest du, warum der Bärlauch so heißt, wie er heißt? Bärlauch ist in Mitteleuropa schon lange Zeit sehr beliebt. Der Bär wurde als besonders starkes Tier sehr verehrt und die besonders kräftige und heilwirksame Pflanze wurde nach dem Bären benannt. Außerdem gelten Bären als Frühjahrsboten und fruchtbarkeitsbringend und sie stehen für die Pflanzenheilkunde. Man erzählt sich, dass die Bären nach ihrer Winterruhe zuerst den würzigen Bärlauch essen, um nach dem langen Tiefschlaf einen ordentlichen Vitamin- und Nährstoffschub zu bekommen. Diese Geschichte hat definitiv etwas von einer Legende, die einer vom anderen aufschnappt und nacherzählt.
  • Unbezahlte Werbung | Take it cheesy! Neulich erreichte mich eine Lieferung Käse von @goldsteig_kaesespezialitaeten, die mich dazu brachte verschiedene Rezepte auszuprobieren. Eine meiner neuen Kreationen ist dieser herrlich fluffige Käseschaum. Der Schaum eignet sich perfekt als Dip und bringt noch mehr Spaß als die Dip-Saucen, die man sonst so kennt. Der Schaum ist super einfach zubereitet. - Ausprobieren lohnt sich absolut! Das Rezept gibt´s auf dem Blog für euch! ‍✨ . . . #cheeselover #käseliebe #cheesedip #emmentaler #vegetarischerezepte #goldsteigkäsespezialitäten #fingerfood #fingerfoodideas #veggiefoodporn #käseschaum #käsedip #kochkunststuecke
  • Was für Pralinen das sind? - Meine❣️ Sie wurden extra für mich kreiert und ich bin schockverliebt! Die Füllung ist ganz in meinem Sinne Rotwein-Ganache. Und so hübsch. Danke @chris.krass_ für so viel süße Liebe! #pralinenliebe #pralinenkunst #patisserie #valrhona #chocolateart #pralinenselbermachen #valentinstag #valentinstagsgeschenk #lovehim
  • Bewusstlos kann man natürlich nicht essen. Aber unbewusst. ☝ Was das betrifft, finde ich bewusste Ernährung und auch allgemein bewusstes Essen extrem wichtig - und nicht nur das, natürlich auch gesünder. Es soll für mich mehr sein als nur reine Nahrungsaufnahme, deshalb genieße ich jeden einzelnen Bissen ganz bewusst. Aus diesem Grund bin ich auch ein absoluter Gegner von Essen vor dem TV oder mit anderweitiger Ablenkung. Sobald Essen auf dem Tisch steht, lege ich darauf meine volle Aufmerksamkeit.* *auf das Essen und die nette Gesellschaft Wie ist das bei dir? Team bewusstes oder unbewusstes Essen? #küchenpoesie #sprücheundzitate #bewussteernährung #kochkunststuecke
  • Man ist nie zu klein um großartig zu sein. Das trifft gleichermaßen auf Menschen, als auch auf Essbares zu. Wenn das Essbare klein und großartig ist, muss man eben einfach mehr davon zu sich nehmen. Eine ganz einfache Rechnung, wie ich finde. Von diesen knusprigen Mini Tartelettes, gefüllt mit Vanillecreme und Himbeeren, kann ich jedenfalls gar nicht genug bekommen. Die Kombination nennt man ja bekanntlich “heiße Liebe” und auch wenn diese Kleinigkeiten nicht heiß sind, entfachen sie garantiert das Feuer eines jeden Herzen, das es süß liebt. Das Rezept gibt’s auf dem Blog - Link in der Bio! ‍✨ .
  • Monday - Funday. . . . #einbisschenspaßmusssein #mondayfunday #mindaymotivation #legonews #legophotography #legofan #legophoto #legomania #legoideas #legolove #funphotography #funphoto #kochkunststuecke
  • Wusstest du schon, wohin Bananen vormittags ihre kleinen Kinder bringen? – In die Chiquita. Jetzt habe ich fast ein schlechtes Gewissen, dass ich sie nicht dorthin, sondern in den Kuchen gebracht habe. Oder Ihre Eltern. Wie auch immer. Eine „Chiquita“ habe ich einfach nicht gefunden in der Umgebung. Bei dem Anblick, dem Duft und diesem fantastischen Geschmack verfliegt das schlechte Gewissen zum Glück ganz schnell. – Eine Gabel und schon ist es weg. Man kann sich natürlich fragen, ob die Welt noch ein Bananenbrot braucht. Ich sage ganz klar: JA! Ich habe tatsächlich schon viele Bananenbrote gekostet. Allesamt waren sie
  • Kalorien werden beim Überbacken mit Käse ja abgetötet, wie jeder weiß. Darum erlaube ich mir, unbegrenzt viel Lasagne zu mir zu nehmen. Die gehört tatsächlich zu meinen Lieblingen und ich kann sie fast immer essen. Ich kann nicht nur, ich will! ☝ Jetzt fand ich es an der Zeit, eine neue Variante auszuprobieren. Im Übrigen stehe ich auch ziemlich auf Polenta, besser gesagt auf alles was schonmal Mais gesehen hat oder sogar selbst einer ist. Wie auch immer, es gibt Polentalasagne. Die klassische Lasagne wird leicht abgewandelt und cremige Polenta ersetzt die Nudelplatten. Jedem, der so wie ich Lasagne liebt,
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