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Kochkunststücke
Kategorie

Herbst

  • HerbstVeggiebox

    Butternut | Feta | Sesam | Balsamico | Honig

    von Lene 3. Dezember 2020
    von Lene 3. Dezember 2020

    Der Butternut-Kürbis: Ein vielseitiges Allround-Talent. Warum der Butternut so beliebt ist? – Weil er wahnsinnig vielseitig einsetzbar ist. Ob einfach mit etwas Salz…

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  • HerbstNaschwerk

    Apfel Zimt Schnecken

    von Lene 25. November 2020
    von Lene 25. November 2020

    Fluffig, warm und herrlich saftig. Cinnamon Roll Fans aufgepasst! Hier kommt mein Rezept für Apfel Zimt Schnecken. Das super leckere Hefegebäck gibt es…

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  • HerbstSuppenkücheVeggieboxWinter

    Maronencremesuppe | Maronen-Speck-Crunch | Thymian

    von Lene 20. November 2020
    von Lene 20. November 2020

    Manchmal liegt das Glück auf der Straße – man muss es nur aufheben! Zum Beispiel in Form von Maronen. Ich liebe es, Kastanien…

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  • HerbstSnacks & FingerfoodVeggiebox

    Maronenwaffeln | Kürbiscreme | Maronencrunch

    von Lene 16. November 2020
    von Lene 16. November 2020

    Besser einen an der Waffel haben, als gar nichts gebacken bekommen. Ich liebe Maronen und kann gar nicht genug davon kriegen. Damit es…

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  • HerbstSalateVeggieboxWinter

    Wirsing Slaw | Couscous | Avocado | Granatapfel | Zitrusfrucht

    von Lene 7. November 2020
    von Lene 7. November 2020

    Germanys Next Top Wirsing. Wirsing gehört zu meinen absoluten Lieblingen unter allem was Grün ist. In den Herbst- und Wintermonaten erfreuen wir uns…

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  • HerbstSuppenkücheVeggiebox

    Möhre | Mango | Kokos | Ingwer

    von Lene 21. Oktober 2020
    von Lene 21. Oktober 2020

    Ein möhrchenhaftes Wurzelwerk. Möhren liebe ich in so gut wie jeder Form. Und da wir uns mitten im Herbst befinden, habe ich die…

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  • AppetizerHerbstNaschwerk

    Mini Mugcake | Birnenperlen | Vanille | Gorgonzolabrösel | Haselnuss

    von Lene 18. Oktober 2020
    von Lene 18. Oktober 2020

    You only live once. Eat the freaky mini mugcakes! Mugcakes habe ich bisher nur auf Bildern gesehen. Das hier ist tatsächlich mein erster…

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  • HerbstSnacks & FingerfoodVeggiebox

    Kürbiskroketten | Cheddardip

    von Lene 8. Oktober 2020
    von Lene 8. Oktober 2020

    Das Schlimmste an Fingerfood sind die Dippfehler. Manchmal schlägt die Hessin in mir einfach durch. Beim Genuss von diesen fantastischen Hokkaido-Kroketten mit cremigem…

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  • HerbstNaschwerk

    Pumpkin Pie Bites | Orange Creamcheese Frosting

    von Lene 4. Oktober 2020
    von Lene 4. Oktober 2020

    Fall is my second favourite f-word. Food is my first. Ich liebe den Herbst. Herbstspaziergänge, bunte Blätter, Kastanien, Kaminfeuer und natürlich die Kürbiszeit.…

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  • Herbst

    Kürbispüree

    von Lene 2. Oktober 2020
    von Lene 2. Oktober 2020

    Happy pumpkin season! Endlich ist wieder Kürbiszeit und wir können es kulinarisch krachen lassen! Für viele herbstliche Rezepte brauchen wir Kürbispüree. Dehalb gibt´s…

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Hej du!

Hej du!

Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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  • Wer das noch nicht probiert hat, sollte es schleunigst nachholen! Der Ordnung halber möchte ich anmerken, dass ich meine Mahlzeiten in der Regel traditionell am Esstisch zu mir nehme. - Nicht dass hier ein falscher Eindruck entsteht. Aber... Pizza im Bett hat was. Aus hygienischen Gründen empfehle ich, die Pizza nicht unbedingt im eigenen Bett zu servieren. Klingt logisch, oder?! In diesem Sinne: Genießt das Wochenende, Freunde! . . . #spruecheundzitate #küchenpoesie #foodlover #pizzalover #pizzamania #kochkunststuecke
  • Very Berrylicious! Knuspriges Beeren Granola. Das kernige und fruchtige Knuspermüsli ist super einfach und schnell zubereitet und schmeckt nicht nur ultra-lecker, sondern macht auch noch optisch was her. Ich liebe Essen, das hübsch aussieht. Foodpsychologisch gesehen geht es ganz vielen unter uns so. Wenn wir was Schönes auf dem Teller haben, schmeckt es direkt noch viel besser. Ich bin schwer verliebt in diese Frühstücksvariation. Da ich aber selten frühstücke, gibt es Granola bei mir meistens zu anderen Gelegenheiten und davon gibt es viele. Das Granola ist ein tolles Topping für Joghurt, Smoothie Bowls oder Obstsalat, aber auch einfach in Natura
  • Werbung. Auf die Dauer hilft nur Power. ‍♀️ Und wenn uns die Energie mal ausgeht, müssen wir die Batterien irgendwie wieder aufladen. Dafür gibt es natürlich verschiedene Möglichkeiten. Ich tanke gerne Kraft durch Sport. Aber auch dafür braucht man wiederum Kraft. – Ein Teufelskreis… Um Energie zu tanken, trainiere ich also, was mich aber neue Kraft kostet. Und nun kommen wir zum Punkt. Ich genehmige mir diese super gesunden und ultra leckeren Power Balls. Die kleinen Energiebomben versorgen mich mit gesunder und langanhaltender Energie und lassen sich ganz nach Geschmack variieren. Hübsch verpackt sind sie auch ein tolles Mitbringsel aus
  • Nur wer die Sprache beherrscht, ist in der Lage dem Gegner Ravioli zu bieten. Macht Sinn, oder? – Natürlich nicht… Um Ravioli zu bieten, sollte man die Küche beherrschen. – Wobei, auch das eigentlich nicht unbedingt, denn mit dem richtigen Rezept gehen die super einfach. Im besten Fall bietet man sie dann nicht seinem Gegner, sondern seinem Freund und das Leben ist schön. Bei mir gibt es heute zauberhafte Spargelravioli. Ich liebe Spargel über alles und homemade Pasta sowieso. Wir haben hier also nun Ravioli mit Spargel-Parmesan-Ricotta-Füllung, grünem Spargel und Cocktailtomaten. Das ganze leicht in Butter ausgeschwenkt ist einfach ober-genial
  • Sei stärker als deine stärkste Ausrede! Fit zu werden und es dann vor allem auch zu bleiben ist für viele unter uns eine große Herausforderung. Für mich persönlich pure Einstellungssache. Wer wirklich fit sein möchte, lernt Disziplin von selbst. Für mich gilt außerdem: Sei fit für´s Leben, nicht für den Sommer! (Wobei fit zu sein nicht unbedingt auch gleichzeitig eine Bikini-Figur bedeutet. - Leider! ) Und trotzdem soll dieser Beitrag vielleicht den ein oder anderen motivieren, genau jetzt zu starten und stärker zu sein als seine stärkste Ausrede. Bist du dabei und startest fit in den Mai? ‍♀️ Bei mir
  • Werbung. Smoothies: Die Kunst, einen halben Apfel und eine Banane für 3€ zu verkaufen. Schon mehr als einmal bin ich auf den billigen Trick reingefallen. Diese Zeiten gehören zum Glück der Vergangenheit an und ich mixe mir meine Smoothies selbst. Heute gibt es einen After-Workout-Smoothie in grün. ‍♀️ Das Rezept ist super easy: 250 ml Mandelmilch, 2 TL @dragon_superfoods GREEN DET´X MIX und eine Banane zum Smoothie vermixen. Kokosflocken und Minze darüber geben. Fertig. Schmeckt super lecker und sorgt für den extra Power-Boost nach dem Sport oder auch am Morgen für einen raketenmäßigen Kickstart in den Tag! Ich katapultiere den
  • So schmeckt der Frühling! ✨ Unweit der Kochkunststücke-Küche befindet sich ein wildes Bärlauch-Feld. Das nenne ich mal Glück! Aus einer kleinen Zwiebel entspringen von März bis Mai samtgrüne Blätter, von denen die obersten drei liebevoll geerntet werden. Ab Ende April, Anfang Mai blüht der Bärlauch. Wir beenden die Ernte vor der Blüte, da das gesunde Küchenkraut sonst etwas bitter wird. Wir können dann im Mai, hauptsächlich im Wald, ein weißes Blütenmeer bewundern und ein Hauch von Knoblauchduft liegt in der Luft. Ich liebe es. Um den Bärlauch nicht nur während der Saison genießen zu können, macht es absolut Sinn ihn
  • Kaiserschmarrn. Zu Englisch: imperator´s nonsense. Dass Kaiserschmarrn etwas sinnloses ist, stimmt natürlich Null-Komma-Null, aber die englische Begrifflichkeit finde ich sensationell. Genauso wie das Gericht an sich. Ich muss gestehen, ich habe schon einige Rezepte ausprobiert. Und endlich bin ich vollends zufrieden. Der Schmarrn backt wunderbar hoch im Ofen und wird dadurch besonders locker fluffig. – Mehr Fluffigkeit geht nicht. Durch das Karamellisieren bekommt er eine leichte Kruste, die das Ganze einfach nur perfekt macht. - Für ein bisschen Hütten-Feeling zu Hause! Ich freue mich so wahnsinnig, endlich das optimale Rezept gefunden zu haben und möchte dieses natürlich mit euch teilen.
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