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Kochkunststücke
Kategorie

Sommer

  • AppetizerFit & VitalSnacks & FingerfoodSommerVeggiebox

    Rainbow Rice Summerrolls | Erdnuss-Dip (vegan)

    von Lene 30. September 2021
    von Lene 30. September 2021

    You are what you eat. – Eat The Rainbow! Summerrolls: Bunt & Gesund! Ich werde oft nach meinem Lieblingsessen gefragt. Da gibt es…

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  • Pasta & Co.SommerVeggiebox

    Gnocchi | Pfirsich | Ziegenkäse | Rosmarin

    von Lene 14. Mai 2021
    von Lene 14. Mai 2021

    An und Pfirsich liebe ich Gnocchi. An und für sich würde so viel bedeuten wie “eigentlich”. So ist das aber nicht, denn ich…

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  • FrühlingNaschwerkSommer

    Zitronentarte

    von Lene 1. Mai 2021
    von Lene 1. Mai 2021

    Wenn dir das Leben Limonade schenkt, mach Zitronen draus. Und aus den Zitronen machst du dann diese zauberhafte Zitronentarte. Ich liebe Tarte. Ganz besonders,…

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  • NaschwerkSommer

    Zitronenschaumcreme

    von Lene 4. September 2020
    von Lene 4. September 2020

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt, dann hast du Zitronen! Natürlich kannst du nach Tequila und Salz fragen. Aber noch viel besser: Mach´…

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  • SalateSommerVeggiebox

    Brokkoli | Blumenkohl | Couscous | Johannisbeere | Pinienkerne

    von Lene 27. August 2020
    von Lene 27. August 2020

    Glaubt ihr, dass ein Brokkoli einen Blumenkohl ansieht und denkt “oh nein, ein Geist”? Ich hoffe nicht, dass das der Fall ist, denn…

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  • Fit & VitalSommerVeggiebox

    Zucchini | Parmesan | Joghurt | Zitrone | Minze

    von Lene 9. August 2020
    von Lene 9. August 2020

    Germanys Next Top Gemüse: Zuzi Zucchini. Bist du auch so ein Puffer-Fan? Ich absolut! Ob aus Kartoffeln, Karotten oder wie hier aus Zucchini…

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  • SommerVeggiebox

    Pfifferlingfrikassee | Laugenknödel

    von Lene 23. Juli 2020
    von Lene 23. Juli 2020

    Wenn dir das Leben einen Korb gibt, geh Pilze sammeln! Am besten im Wald! Der Wald gehört für mich zu den besten Tankstellen.…

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  • NaschwerkSommer

    Mandelwaffeln | Erdbeercreme

    von Lene 7. Juni 2020
    von Lene 7. Juni 2020

    I love you berry much. Diese leckeren Mandelwaffeln mit fruchtiger Erdbeercreme sind einfach unwiderstehlich. Besonders zum Brunch oder auch zum Kaffee nach einem…

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  • NaschwerkSommer

    Mousse au Chocolat | Erdbeercarpaccio

    von Lene 1. Mai 2020
    von Lene 1. Mai 2020

    Keine Schokolade ist auch keine Lösung. Schokolade fragt nicht. Schokolade versteht. Natürlich kann man sich immer alles irgendwie schön reden. Aber in diesem…

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  • NaschwerkSommer

    Lillet | Berry | Skyr | Eis

    von Lene 30. August 2019
    von Lene 30. August 2019

    Ice, Ice, Berry… Der Sommer hält sich eisern, ist das nicht schön?! Darum lasst uns die Eis-Saison noch etwas auskosten, wer weiß wie…

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Hej du!

Hej du!

Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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  • Bärenstark, statt schwach wie ein Lauch! Wusstest du, warum der Bärlauch so heißt, wie er heißt? Bärlauch ist in Mitteleuropa schon lange Zeit sehr beliebt. Der Bär wurde als besonders starkes Tier sehr verehrt und die besonders kräftige und heilwirksame Pflanze wurde nach dem Bären benannt. Außerdem gelten Bären als Frühjahrsboten und fruchtbarkeitsbringend und sie stehen für die Pflanzenheilkunde. Man erzählt sich, dass die Bären nach ihrer Winterruhe zuerst den würzigen Bärlauch essen, um nach dem langen Tiefschlaf einen ordentlichen Vitamin- und Nährstoffschub zu bekommen. Diese Geschichte hat definitiv etwas von einer Legende, die einer vom anderen aufschnappt und nacherzählt.
  • Bewusstlos kann man natürlich nicht essen. Aber unbewusst. ☝ Was das betrifft, finde ich bewusste Ernährung und auch allgemein bewusstes Essen extrem wichtig - und nicht nur das, natürlich auch gesünder. Es soll für mich mehr sein als nur reine Nahrungsaufnahme, deshalb genieße ich jeden einzelnen Bissen ganz bewusst. Aus diesem Grund bin ich auch ein absoluter Gegner von Essen vor dem TV oder mit anderweitiger Ablenkung. Sobald Essen auf dem Tisch steht, lege ich darauf meine volle Aufmerksamkeit.* *auf das Essen und die nette Gesellschaft Wie ist das bei dir? Team bewusstes oder unbewusstes Essen? #küchenpoesie #sprücheundzitate #bewussteernährung #kochkunststuecke
  • Was für Pralinen das sind? - Meine❣️ Sie wurden extra für mich kreiert und ich bin schockverliebt! Die Füllung ist ganz in meinem Sinne Rotwein-Ganache. Und so hübsch. Danke @chris.krass_ für so viel süße Liebe! #pralinenliebe #pralinenkunst #patisserie #valrhona #chocolateart #pralinenselbermachen #valentinstag #valentinstagsgeschenk #lovehim
  • Monday - Funday. . . . #einbisschenspaßmusssein #mondayfunday #mindaymotivation #legonews #legophotography #legofan #legophoto #legomania #legoideas #legolove #funphotography #funphoto #kochkunststuecke
  • Wusstest du schon, wohin Bananen vormittags ihre kleinen Kinder bringen? – In die Chiquita. Jetzt habe ich fast ein schlechtes Gewissen, dass ich sie nicht dorthin, sondern in den Kuchen gebracht habe. Oder Ihre Eltern. Wie auch immer. Eine „Chiquita“ habe ich einfach nicht gefunden in der Umgebung. Bei dem Anblick, dem Duft und diesem fantastischen Geschmack verfliegt das schlechte Gewissen zum Glück ganz schnell. – Eine Gabel und schon ist es weg. Man kann sich natürlich fragen, ob die Welt noch ein Bananenbrot braucht. Ich sage ganz klar: JA! Ich habe tatsächlich schon viele Bananenbrote gekostet. Allesamt waren sie
  • Man ist nie zu klein um großartig zu sein. Das trifft gleichermaßen auf Menschen, als auch auf Essbares zu. Wenn das Essbare klein und großartig ist, muss man eben einfach mehr davon zu sich nehmen. Eine ganz einfache Rechnung, wie ich finde. Von diesen knusprigen Mini Tartelettes, gefüllt mit Vanillecreme und Himbeeren, kann ich jedenfalls gar nicht genug bekommen. Die Kombination nennt man ja bekanntlich “heiße Liebe” und auch wenn diese Kleinigkeiten nicht heiß sind, entfachen sie garantiert das Feuer eines jeden Herzen, das es süß liebt. Das Rezept gibt’s auf dem Blog - Link in der Bio! ‍✨ .
  • Kalorien werden beim Überbacken mit Käse ja abgetötet, wie jeder weiß. Darum erlaube ich mir, unbegrenzt viel Lasagne zu mir zu nehmen. Die gehört tatsächlich zu meinen Lieblingen und ich kann sie fast immer essen. Ich kann nicht nur, ich will! ☝ Jetzt fand ich es an der Zeit, eine neue Variante auszuprobieren. Im Übrigen stehe ich auch ziemlich auf Polenta, besser gesagt auf alles was schonmal Mais gesehen hat oder sogar selbst einer ist. Wie auch immer, es gibt Polentalasagne. Die klassische Lasagne wird leicht abgewandelt und cremige Polenta ersetzt die Nudelplatten. Jedem, der so wie ich Lasagne liebt,
  • Unbezahlte Werbung | Take it cheesy! Neulich erreichte mich eine Lieferung Käse von @goldsteig_kaesespezialitaeten, die mich dazu brachte verschiedene Rezepte auszuprobieren. Eine meiner neuen Kreationen ist dieser herrlich fluffige Käseschaum. Der Schaum eignet sich perfekt als Dip und bringt noch mehr Spaß als die Dip-Saucen, die man sonst so kennt. Der Schaum ist super einfach zubereitet. - Ausprobieren lohnt sich absolut! Das Rezept gibt´s auf dem Blog für euch! ‍✨ . . . #cheeselover #käseliebe #cheesedip #emmentaler #vegetarischerezepte #goldsteigkäsespezialitäten #fingerfood #fingerfoodideas #veggiefoodporn #käseschaum #käsedip #kochkunststuecke
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