Protein | Pancakes | Maracuja | Joghurt

Zubereitung

1. Mandelmehl, Whey Protein und Backpulver miteinander vermengen.
2. Die Bananen schälen und pürieren.
3. Eier schaumig schlagen,  dann der Reihenfolge nach den Quark, die Mischung aus den trockenen Zutaten, die Hälfte des Bananenpürees und die Mandelmilch unterrühren.
4. Etwas Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Teigklekse hineingeben. Pancakes bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
5. Die zweite Hälfte des Bananenpürees und den Agavendicksaft mit dem Joghurt vermengen.
6. Maracujas halbieren und das Fruchtmark mit einem Löffel auskratzen.
7. Zum Schluss die Pancakes mit Joghurt und Maracuja schichten und mit Physalis toppen.