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Kategorie

Veggiebox

  • Fit & VitalSnacks & FingerfoodVeggiebox

    Protein | Erbse | Halloumi | Rote Bete | Hummus | Minze | Joghurt

    von Lene 28. Mai 2020
    von Lene 28. Mai 2020

    Natürlich vegetarisch. Erbsen-Halloumi-Protein-Taler mit Rote-Bete-Hummus und Minzjoghurt. Die gehen einfach immer. Die perfekte Feierabendküche, nach dem Sport, als Snack zwischendurch oder zum Brunch.…

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  • Veggiebox

    Pizza | Spinat | Zucchini | Gorgonzola | Grüner Apfel

    von Lene 26. April 2020
    von Lene 26. April 2020

    Pinsa inspiriert Pizza. Weil´s so schön war, kommt hier ein weiterer Beitrag zur Aktion “literarisch kochen” von MINT & MALVE (@mintundmalve). Ich möchte euch…

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  • Snacks & FingerfoodVeggiebox

    Valentinsburger | Süßkartoffel | Zwiebelmarmelade | Blattspinat

    von Lene 13. Februar 2020
    von Lene 13. Februar 2020

    Liebe? Kann man das essen? – JA! Liebe geht durch den Magen. In diese Valentinsburger kann man sich nur verlieben! Rote Herzen als…

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  • Pasta & Co.Veggiebox

    Pasta | Avocado | Tofu | Rucola

    von Lene 5. Februar 2020
    von Lene 5. Februar 2020

    Bravocado! Ihr habt euch bisher noch nicht an Avocadopesto versucht? Dann ist es eindeutig an der Zeit, denn das sollte niemand verpassen! Die…

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  • Pasta & Co.Veggiebox

    Graupenrisotto | Tomate | Basilikum

    von Lene 29. Januar 2020
    von Lene 29. Januar 2020

    Wunderbar cremig. Herzhaft deftig. Super einfach. Risotto immer nur aus Reis zuzubereiten ist doch langweilig, oder? Deshalb nehme ich heute Perlgraupen. Die Kombination…

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  • Snacks & FingerfoodVeggiebox

    Kartoffel | Käse | Bohne | Salsa | Rucola

    von Lene 7. Januar 2020
    von Lene 7. Januar 2020

    Außergewöhnliche Situationen erfordern außergewöhnliche Burger. Ich habe eine neue Geheimwaffel! Dieser Burger aus herzhaften Kartoffel-Käse-Waffeln und würzigem Bohnenpatty mit frischer Tomatensalsa und knackigem…

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  • SuppenkücheVeggieboxWinter

    Weihnachtssuppe | Zimt-Croutons

    von Lene 13. Dezember 2019
    von Lene 13. Dezember 2019

    All The Jingle Ladies… Freunde der bunten Küche, diese köstliche Weihnachtssuppe solltet ihr euch keinesfalls entgehen lassen. Endlich mal eine ausgefallene Alternative, die…

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  • Fit & VitalSnacks & FingerfoodVeggiebox

    Süßkartoffel | Avocado | Ei | Sprossen

    von Lene 26. November 2019
    von Lene 26. November 2019

    Pssst… Ich habe eine Geheimwaffel! Die Süßkartoffel ist ja allseits bekannt und hat sich im Laufe der Jahre zur Trendknolle entwickelt. Die Meisten…

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  • Veggiebox

    Shakshuka | Bergkäse | Wachtelei

    von Lene 6. November 2019
    von Lene 6. November 2019

    Ei, guck´ mal! Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche, das aus Tomaten, Zwiebeln, pochierten Eiern und orientalischen Gewürzen…

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  • HerbstPasta & Co.Veggiebox

    Kürbis | Gnocchi | Kürbiskern | Pesto

    von Lene 16. Oktober 2019
    von Lene 16. Oktober 2019

    Statt Sorgen sollte man sich manchmal lieber Gnocchi machen. Die kleinen Schätzchen sind doch so ziemlich das Beste, was aus einer einfachen Kartoffel…

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Hej du!

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Ich bin Lene.

Toll, dass du da bist! Hier teile ich meine Leidenschaft für gutes Essen mit euch. Meine Kochkunststücke sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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  • Ein Leben ohne Knoblauch ist möglich, aber sinnlos. Wo sind die Knoblauch-Fans?! Hier kommt mein Rezept für Röstknoblauch und Ofentomaten auf Bummus. Bummus? Noch nie gehört? Das wundert mich nicht, denn diesen veggiziösen Knaller habe ich heute neu erfunden. Bohnen und Hummus ergeben Bummus. So einfach ist das. Der Dip aus weißen Bohnen ist herrlich cremig und schmeckt fantastisch zum aromatischen Röstknoblauch und den fruchtigen Ofentomaten. Der Gedanke daran, eine ganze Knoblauchknolle zu verspeisen mag den ein oder anderen vielleicht abschrecken. Ich habe tatsächlich gleich drei Stück an einem Tag geschafft. Für jemanden wie mich mit Blutgruppe Knobi gar kein
  • „Es ist besser zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat.“ Ich finde, damit trifft es Giovanni Boccacio auf den Punkt. Man sollte die Chancen, die einem das Leben serviert, annehmen und nutzen. Auch auf kulinarischer Ebene. Wie seht ihr das? ❤️ . . . #spruecheundzitate #küchensprüche #kochkunststuecke
  • Don´t worry, eat Curry! Am besten mit Linsen, Kokosmilch und Süßkartoffel. Das ist Veggy-Soulfood, das glücklich macht, Freunde! Hier kommt ein super einfaches One Pot Rezept für Fächersüßkartoffeln auf Linsen-Kokos-Curry. Den Lamellen-Look kennen die Meisten hier sicher schon vom Hasselback-Kürbis – dem kultigen Fächergemüse schlechthin. Dieses Fächerprinzip funktioniert genauso gut mit Kartoffeln oder eben auch Süßkartoffeln, so wie hier. Super lecker und noch dazu One Pot. Indisch angehaucht, aber ohne Reis. Das punktet bei mir auf ganzer Linie. Bei dir auch? – Dann schmeiß´ den Ofen an und ran an die Super-Knolle! Das Rezept gibt’s auf dem Blog - Link
  • Veggy Lasagne mit Chili con Soja: Ein Gedicht von einem Gericht! Freunde, hier kommt mein brandneues Rezept für vegetarische Lasagne. Ich kann euch sagen, ich habe Feuer gefangen und bin hellauf begeistert von dieser fantastischen Kreation. Die klassische Lasagne Bolognese gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Schon immer und bestimmt für immer. Zumindest solange ich noch nicht zum Vegetarier konvertiert bin. Chili con Carne liebe ich übrigens fast genauso. Da ich gerne Neues ausprobiere, und es liebe in der Küche kreativ zu werden, habe ich die Gelegenheit genutzt um Sojagranulat zu testen. Entstanden ist diese vegetarische Lasagne mit würziger Chili con
  • All you need ist cheese… Stimmt’s?! – Oder ist das Käse? ‍♀️ Ich finde ja irgendwie gefühlt alles mit Käse lecker und ich glaube es sind noch ganz viele Cheesy-Fans unter euch! Käse-Freunde sind nämlich überall. Deshalb kommt hier nun mein super einfaches Rezept für Käsetaler auf Schmandlauch. Inspiriert von Kaspressknödeln, die man besonders in Österreich und in Bayern häufig auf der Speisekarte findet. Die liebe ich. Oft werden Sie als Suppeneinlage oder mit Sauerkraut serviert. Ich habe dieses hammermäßige Soulfood kombiniert mit leckerem Schmandlauch. Einfach weil ich eine Freundin vom Lauch bin und finde, dass Lauch und Käse ein
  • Klar teile ich meinen Donut mir dir, du kriegst die Mitte! Außer du bist das Krümelmonster. Dann bekommst du zusätzlich zur Mitte den Krümel-Bonus. Ich liebe Donuts. Glücklicherweise backe ich, wenn ich backe, eher im Ofen als in der Fritteuse. Figurtechnisch wäre das sonst mein Untergang, wenn ich mir permanent leckere, fluffige Donuts zaubern würde. So habe ich mich auch hier für den Ofen entschieden und diese wundervollen Mini-Donuts kreiert. Der Donut an sich schmeckt wunderbar schokoladig mit einer hauchzarten Zimtnote, getoppt von weißer Schokolade und Salzbrezel. Ich stehe total auf diese Kombi. Wer die noch nicht kennt, sollte sie
  • Wer ist heute in Sektlaune? Ich sowas von! Wenn nicht heute, wann dann?! Natürlich hoffe ich nicht, dass diese Laune so gut wird, dass oben beschriebene Definition auf mich zutrifft. Ich werde berichten. Vielleicht. Ich danke euch allen, Freunde! Für eure Motivation, so viele großartige Komplimente, und für all die Rezepte, die ihr ausprobiert habt! ‍ Ich bin dankbar für jeden einzelnen hier in meiner kulinarischen Kochkunststücke-Community und freue mich auf das neue Jahr mit euch wunderbaren Foodies! ❤️ In meiner Sektlaune möchte ich also jetzt virtuell mit euch anstoßen! Auf das vergangene Jahr 2020 und auf das neue Jahr
  • Gewinnspiel! Freunde, es ist Zeit für ein neues Gewinnspiel. Ich habe es euch vor kurzem schon angekündigt. Anlässlich, dass wir die 1000-Follower-Marke in der Kochkunststücke-Community im Dezember geknackt haben, möchte ich mich von Herzen bei euch bedanken! Für all eure Motivation, eure so lieben Komplimente und dafür, dass ihr so fleißig meine Rezepte ausprobiert. Ich freue mich über jede einzelne Berichterstattung! Weil bei euch die Flüssigen Kräuter von @fluessigekraeuter aus meinem Foodie Adventskalender so beliebt waren, gibt´s also hier ein bombastisches Gewinnspiel dazu. Bei @fluessigekraeuter werden die frischen Kräuter gehackt, mit Meersalz und Bioessig gemischt und in kleine Flaschen abgefüllt.
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